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| (株)寿司丸忠・(株)すしプラザ丸忠・(株)丸忠 | |
ヘルシーブームが社会を席巻し、健康管理の一環で食生活の見直しが進む現在、
鮮魚をネタにした寿司はヘルシーフードとして、人気を集めています。
同時に、外食産業やファーストフードの需要も伸び、手軽な飲食の場を求める傾向は年々高まるばかりです。
おいしいものを、より安く、もっと手軽に食べたいという現代人のニーズに、
私たちは多彩な形態で応えております。
| 持ち帰り寿司と回転寿司、など多様な形態で地域に密着。 | |
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寿司丸忠（持ち帰り店舗))
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すしプラザ丸忠 （郊外大型回転寿司店） |
丸忠グループの飲食部門である私たちは、在宅飲食用の持ち帰り寿司直営店「寿司丸忠」をはじめ、店舗飲食用の郊外型大型店、回転寿司「寿司プラザ丸忠」とテナント型のコンビニ的回転寿司「回転丸忠」などの形態により、おい
しい寿司や魚介類を多様な形態で、お求めやすい価格を追求しながら、お客様に提供しています。 地域に根ざしたチェーン展開により、現在は東海地区有数の店舗数の店舗網を持つ企
業に成長しておりますが、今後さらに一層のエリア拡大を目指しています。|
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すしプラザ丸忠"うみっ子"
（郊外大型居酒屋回転寿司店） |
すしプラザ丸忠"ちゅ〜う"
（郊外大型110円〜回転寿司店） |
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丸忠"魚河岸"(大型回転寿司) |
丸忠"魚河岸"(テナント) |
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丸忠回転寿司"炙り" |
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| スピードに対応した迅速な加工、生産ライン体制の強化。 | |
| 生鮮加工はもちろんのこと、丸忠グループの供給システムをフルに活用し、最新設備の加工工場を新設しました。 |  |
 2007年8月熱田区にて新設 |
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| 商品の信頼を生む、近代的設備と徹底した衛生管理体制。 | |
| 商品の基本である寿司飯は、セントラルキッチンシステムを導入した、自社工場の最 新自動炊飯ラインで生産しています。工場内には、この他にも様々な生産設備がある ほか、食品衛生検査室を設置し、随時、各店舗の商品検査や衛生指導を行っていま す。 こうした万全の体制が、丸忠独自の人の手にこだわった寿司づくりを、支えていま す。 |
 検査室 |
 自動炊飯ライン |
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| 品質の確かさとお値打ちな価格を支える、丸忠グループのスケールメリット。 | |
| 水産物の輸出入から小売まで、トータルなビジネスを手がける丸忠グループの流通 ルートを生かし、私たちは常に新鮮で質の高い魚を、最小のコストで仕入れていま す。 店頭で販売する寿司のネタの良さやお値打ちな価格は、こうしたスケールメリットに より、実現されています。 |
 ネタ加工 |
| 豊かな食文化に貢献する、付加価値ビジネス。 | |
| 寿司の小売は、素材の良さとともに、調理人の腕の良さや心を売る付加価値ビジネス です。 私たちは寿司を握る手で、地域のお客様の満足を確実に握りつつ、たゆみない前進を 続けていきます。 |
 工場外観 |